Cette ancienne mission religieuse et comptoir colonial de l’Espagne a été fondé il y a près de quatre siècle et demi, et c’est devenu de nos jours, le meilleur endroit du pays pour décompresser. La ville est plutôt amicale et le cadre est tout simplement magnifique. Elle est en fait un bon point de départ pour une marche à travers les contreforts de la montagne. Vous ne recontrerez aucune difficulté pour vous y rendre. Si vous venez en voiture, prenez la route du sud de la fourche qui se trouve à une demi-heure de Papallacta et de là, il vous restera 2 km de route pour y arriver. En plus des magnifiques collines, vous y verrez bien d’autres choses telles que la diversité de la faune et la flore. En plus de cela, le rafting en eaux-vives est une activité trés prisée, tout particulièrement depuis que le championnat du monde de rafting a eu lieu à Baeza en 2005. De ce fait, cette région est décidément un must pour les amateurs de rafting.