Par opposition totale au nord, le sud de Costa Rica est quasi-intact et dominé par des pics montagneux, de basses terres agricoles et de vallees torrentielles qui contrastent totalement avec les forêts vierges et les plages des côtes. Vous aurez certainement un mal fou à trouver des clubs hôteliers ou autres fast-foods pour vous servir, en revanche les opportunités pour l’observation des oiseaux, de pêcher à la mouche et de randonnée dans la montagne ne manqueront pas. Partez à la rencontre des habitants qui, vous en jugerez par vous-même, sont les gens les plus amicaux et chaleureux que vous verrez au Costa Rica ; cela dit, quelques mots d’espagnols vous faciliteront la tâche ! La plupart des gens sont des bourreaux de travail, honnêtes, aimant la rigolade et dévoués au travail de la terre.

Dans les alentours
La Zona De Los Santos, qui signifie la « zone des saints » en espagnol, est bordée de plantations de café et des forêts fraîches embrumées, (également appelées « forêts de nuage ») suspendues au dessus d’un essaim de petits villages d’altitude, au cœur de la région. Cette région est décidément un must pour les amateurs de café ! Au risque de paraître niais, on osera quand même vous dire que des « hordes migratrices » d’ornithologues amateurs, à l’image de certains oiseaux, se ruent sur les terres de San Gerardo de Dota et surtout vers le Cerro de la Muerte, qui par sa haute altitude, attire des espèces telles que le très rare quetzal dont la popularité est tellement grande qu’on donna son nom à un parc national en son honneur.